Verified
International College of Yayasan Melaka (ICYM)
Jalan Bukit Sebukor
Bukit Baru
Melaka
75150
MY
ICYM Tvet Centre Kolej Yayasan Melaka
No.1 Jalan Bukit Sebukor
Melaka
OPERASI SENI KULINARI
I561-005-3:2022
Pengenalan Kursus
Pelajar akan diajar mengenai penyeliaan dan penyelarasan seperti mampu melakukan setiap aktiviti kerja dalam bidang masakan, penyediaan makanan yang menonjolkan tatacara atau kemahiran memasak bermula daripada persiapan sehingga penyediaan hidangan di dalam pinggan. Ia juga merangkumi pematuhan aspek kebersihan dan keselamatan, pengawalan kualiti dan kuantiti makanan , menyelaras aktiviti katering dan menyeliaan pekerja serta kawalan kos bahan mentah
Maklumat Latihan TVET
Tahap Pengajian
Sijil Kemahiran Malaysia / Sijil Tahap 3 / Sijil Setaraf
Syarat Kelayakan
1. Warganegara
1.1. Warganegara Malaysia Sahaja
Dan
2. Umur
2.1. Umur Minimum : 16
Umur Maksimum : 45
Dan
3. Memiliki Sijil SKM 2
3.1. Penyediaan & Pembuatan Makanan [HT-012-2:2012] Atau
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN [I561-005-2:2022]
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN [I561-005-2:2022]
Dan
4. Syarat Tambahan
4.1. 1. Sihat Tubuh Badan (Wajib) ,
2. Boleh Membaca, Menulis dan Mengira (Wajib)
Dan
5. Syarat Umum
5.1. Syarat Umum:
1. Boleh mengurus diri bagi pemohon pemegang kad OKU atau pelajar dari Program Pendidikan Khas Integrasi (PPKI)
Tempoh Pengajian
10 Bulan
Prospek Kerjaya
1. Penolong Chef
2. Chef Eksekutif
3. Chef Bankuet
4. Penyelia Katering
5. Tenaga Pengajar
6. Usahawan
2. Chef Eksekutif
3. Chef Bankuet
4. Penyelia Katering
5. Tenaga Pengajar
6. Usahawan
Butiran Penyedia Latihan TVET
Nama Institusi: ICYM TVET CENTRE KOLEJ YAYASAN MELAKA
Alamat: NO.1 JALAN BUKIT SEBUKOR
Negeri: MELAKA
Penyelaras: ROSLINDA BT SHAKH ABDULLAH
Telefon: 06-2824251
Emel: info.tvet@icym.edu.my
Laman Web: http://www.tvet.icym.edu.my
Lain-lain Maklumat
Lain-lain Maklumat Berkaitan:
1. Kaedah latihan 70% amali dan 30% teori
2. Silibus / Topik yang akan dipelajari adalah:
a) Hygiene, Safety and Food Handling Verification
b) Food Production Quantity and Quality Control
c) Catering Coordination
d) Supervisory Administrative Function
2. Silibus / Topik yang akan dipelajari adalah:
a) Hygiene, Safety and Food Handling Verification
b) Food Production Quantity and Quality Control
c) Catering Coordination
d) Supervisory Administrative Function
