Verified
ICYM TVET CENTRE
Kolej Yayasan Melaka
No. 1 Jalan Bukit Sebukor,
75150 Melaka
PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN
I561-005-2:2022
Pengenalan Kursus
Pelajar akan diajar mengenai pendedahan kepada asas Penyediaan dan Makanan meliputi tatacara penyediaan, sanitasi dan pembuatan makanan sejajar dengan perkembangan industri kulinari
Maklumat Latihan TVET
Tahap Pengajian: Sijil Kemahiran Malaysia / Sijil Tahap 2 / Sijil Setaraf
Syarat Kelayakan
1. Warganegara
1.1 Warganegara Malaysia Sahaja
Dan
2. Umur
2.1 Umur Minimum : 15, Umur Maksimum : 45
Dan
3. Berminat dalam TVET (Kemahiran)
3.1 Tiada Pendidikan Formal Atau Mempunyai Minat, Boleh Membaca Dan Menulis
Dan
4. Syarat Tambahan
4.1 1. Sihat Tubuh Badan (Wajib), 2. Boleh Membaca, Menulis dan Mengira (Wajib)
Dan
5. Syarat Umum
5.1: Syarat Umum: 1. Boleh mengurus diri bagi pemohon pemegang kad OKU atau pelajar dari Program Pendidikan Khas Integrasi (PPKI)
Tempoh Pengajian: 8 Bulan
Prospek Kerjaya
1. Pembantu Chef Eksekutif
2. Pembantu dapur
3. Usahawan
4. Pembantu Katering
2. Pembantu dapur
3. Usahawan
4. Pembantu Katering
Butiran Penyedia Latihan TVET
Nama Institusi: ICYM TVET CENTRE KOLEJ YAYASAN MELAKA
Alamat: NO.1 JALAN BUKIT SEBUKOR
Negeri: MELAKA
Penyelaras: ROSLINDA BT SHAKH ABDULLAH
Telefon: 06-2824251
Emel: info.tvet@icym.edu.my
Laman Web: www.tvet.icym.edu.my
Lain-lain Maklumat
Lain-lain Maklumat Berkaitan
1. Kaedah latihan 70% amali dan 30% teori
2. Silibus / Topik yang akan dipelajari adalah:
a) Hygiene, Kitchen Safety and Food Handling
b) Cooking Technique
c) Stock, Soups and Hot Sauce Production
d) Main Course Production
e) Rice And Farinaceous Production
f) Appetizer Production
g) Breakfast Production
h) Dessert Production
i) Catering Set-Up
j) Basic Kitchen Equipment Maintenance
k) Basic Stewarding
l) Basic Butchery
2. Silibus / Topik yang akan dipelajari adalah:
a) Hygiene, Kitchen Safety and Food Handling
b) Cooking Technique
c) Stock, Soups and Hot Sauce Production
d) Main Course Production
e) Rice And Farinaceous Production
f) Appetizer Production
g) Breakfast Production
h) Dessert Production
i) Catering Set-Up
j) Basic Kitchen Equipment Maintenance
k) Basic Stewarding
l) Basic Butchery